Tainan'ın Doğu Bölgesi'nde bir köşeyi dönüp bir ara sokağa girerseniz, geleneksel bir avlunun içinde yer alan sessiz ama büyüleyici bir Japon tarzı donut dükkanı keşfedeceksiniz : maki donut .
Dış cephesi, abartılı tasarımlardan uzak, eski bir evin havasını koruyor; ancak sizi hemen içine çekiyor ve bu biraz mesafeli, yavaş tempolu mikro evrene adım atmaya davet ediyor.
Cam vitrinin içinde, tek tek dizilmiş donutlar, müşterilerin seçimini sessizce bekliyor. Çalışanların sabırla müşterilere lezzetleri tanıttığını izlerken, "özveri ve titizlik" duygusunu hissedebilirsiniz.
Bugün Phoenixes ekibi, Maki Doughnut'ın sahibi Maki ile röportaj yapma fırsatı buldu.
S1: Daha önce Japonya'da tatlılar üzerine çalıştığınızı ve eğitim aldığınızı duyduk. Bu deneyiminizden biraz bahsedebilir misiniz ?
Maki: Evet, yaklaşık üç dört yıl Japonya'da yaşadım, çoğunlukla donut dükkanlarında ve kafelerde çalıştım ve öğrendim.
Bundan önce Tayvan'da hiç pasta yapma deneyimim yoktu; her şeye sıfırdan başladım. O dönem bana çok şey öğretti ve kendi tatlı dükkanımı açma isteğimi pekiştirdi.
S2: "Maki Doughnut" logosunun ardında özel bir hikaye var mı?
Maki: Logodaki köpek aslında eski evcil hayvanımdı, ancak ben Japonya'da tatlı yapımı öğrenirken vefat etti.
Köpeğin üzerindeki çörek, "melek halesi"ni temsil ediyor; bir anma biçimi ve tüm mağazanın başlangıç noktasını simgeliyor.
Maki Doughnut, kahve demlemek için Japonya'dan ithal edilen kahve çekirdeklerini seçiyor. Kahve ambalajlarında ise yaygın olarak kullanılan plastik film veya bardak kapakları yerine "Phoenixes Kağıt Kapak Filmi" kullanıyorlar. Bu küçük tercih, Maki'nin özenini ortaya koyuyor.
Maki: Diğer dükkanların Phoenixes'in kahve kağıdını kullandığını ilk gördüğümde, bunun güzel ve benzersiz olduğunu düşündüm. Dahası, Tainan'da birçok insan scooter kullanıyor ve normal plastik kapaklı bardaklar scooter üzerinde devrilmeye veya dökülmeye meyilli. Bu yüzden daha güvenli bir yöntem bulmak istedim.
Phoenixes ile iletişime geçtikten sonra, kağıt filmin bir yapıştırma makinesiyle uygulandığını öğrendim. Bence harika görünüyordu ve yüksek kaliteli bir his veriyordu.
Gerçek kullanım sonrasında müşteri geri bildirimleri mükemmel oldu. Ürünü ilk kez gören birçok kişi, "Vay, ne kadar özel ve düşünceli!" diye haykırıyor çünkü kağıt sızdırma filmi dökülmeye karşı dayanıklı, temiz ve estetik açıdan hoş.
Kağıt filmin sanatsal ve incelikli dokusu, dükkanın Japon atmosferini mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve iletmeyi amaçladıkları "sakin ama lezzetli" havayla örtüşüyor.
Maki: Bazen müşteriler bu detayları fark ediyor ve hatta hoş bir sürpriz yaşayarak, "Bu kahve ambalajı bu dükkanın havasına gerçekten çok yakışıyor!" diyorlar.
Çabalarımın fark edildiğini hissetmek, Phoenixes'in kağıt yapıştırma filmini seçmenin önemli bir değer katan bir karar olduğuna inanmamı sağlıyor!
PH-989H Kağıt Bardak Kapatma Makinesi
Bu masaüstü kapatma makinesi, özellikle kahve dükkanları, hafif yemek satıcıları ve modern içecek endüstrileri için tasarlanmıştır. Geleneksel rulo film kapatma makinelerinin aksine, plastik film israfını etkili bir şekilde önleyen yenilikçi tek yaprak kağıt bardak kapatma teknolojisini kullanır.
S3: Kullanımıyla ilgili gerçekten tavsiye edebileceğiniz bir şey var mı?
Maki: Kullanımı çok basit; bardağı yerleştiriyorsunuz ve kendiliğinden kapanıyor. Çok fazla ayar yapmaya gerek yok ve film artıklarından kaynaklanan israf da olmuyor. Dükkanı açtığımdan beri, kağıt kapatma filmi neredeyse hiç arıza yapmadı. Hem sıcak hem de soğuk içecekler için %95'in üzerinde başarı oranıyla iyi çalışıyor!
S4: Sizce bu tür ambalaj, markanızın veya ürününüzün genel izlenimine nasıl katkı sağlıyor?
Maki: İlk bakışta görsel olarak çekici olmasının yanı sıra, içeceğin "algılanan değerini" de artırıyor. Japon çekirdekleriyle hazırlanan kahvemiz biraz daha pahalı, ancak müşteriler zarif ve özenli ambalajı görünce fiyatın makul olduğunu düşünüyorlar.
Şık görünümünün ötesinde, kullanımı da basit ve pratiktir. Küçük bir dükkan için, kahve ambalajındaki bu küçük detaylar aslında bize yardımcı oluyor ve müşteriye ek değer sağlıyor.
S5: Maki Doughnut'ı tek bir cümleyle tanımlamanız gerekseydi, müşterilerin neyi hatırlamasını isterdiniz?
Maki: Herkesin sadece donutlarımızı lezzetli bulmasını değil, aynı zamanda "sıcaklığımızı ve inceliğimizi" de hissetmesini istiyorum. Birçok kişi ambalajımızın, hizmetimizin ve atmosferimizin kendilerini rahat hissettirdiğini söylüyor. Müşterilerin kendilerini iyi hissetmelerini sağlayabildiğim sürece, her şeyin buna değdiğine inanıyorum.
Belki bir dahaki sefere Tainan'dan geçerken bu küçük, güzel avluya uğrarsınız. Bir Japon donut'u sipariş edin ve kağıt filmle mühürlenmiş Japonya'dan ithal bir fincan kahve alıp gidin.
Maki Doughnut'ın, insanın yavaşlayabileceği ve gerçekten nefes alabileceği sakin bir yer olduğunu keşfedeceksiniz.
FB: maki donut
IG： makidoughnut
Phoenixes'in sızdırmazlık ekipmanları hakkında bilgi edinin ve size özel sızdırmazlık çözümlerinizi oluşturun!
Phoenixes Kahve Paketleme Makinesi için Ücretsiz Danışmanlık
